Jedná se o single lot (od jednoho farmáře), metoda zpracování je plně promytá.
Káva roste v nadmořské výšce 1.100 - 1.500m nad mořem. Káva byla usušena pro Nicaraguu nezvyklým způsobem, na tzv afrických postelích, které zajišťují optimální proudění vzduchu. Tato metoda prodlužuje čerstvost kávy po upražení, vydrží déle čerstvá. Exportní společnost Expocamo vykupuje kávu od farmářu za částku převyšující až 100% průměrné ceny výkupu v dané oblasti. Díky tomu se daří investovat do metod zpracování a zkvalitňování života farmářů.
Farmáři sdružení pod Expocamo se v roce 2017 umístili na prvním, třetím a sedmém místě v soutěži Cup of Excellence.
V chuti se tato káva vyznačuje cukrovou třtinou, zralými třešněmi a sametovým tělem.