Sara Morrocchi poprvé o Limmu Kossa slyšela, když pracovala pro Sustainable Harvest. Zaujala ji tu velmi vzácná kombinace dvou faktorů: farma s výběrovou kávou byla schopná exportovat napřímo a navíc v jejím čele stál dobře známý Gidey Berhe Retta. Gidey proslul svou vášní a soudržnost s místní komunitou. Místní mu říkají Abba Ollie, což v překladu znamená "ten, který povznáší".
Velkou roli v seznámení Sary a Limmu Kossa sehrál Abiy Ashenafi, přítel Gideye. Právě on žije v Haagu, kde reprezentuje Limu Kossa v rámci zahraničního trhu a právě tady se setkal se Sarou. Velmi brzy bylo jasné, že pokud jde kvalitu kávy, rozvoj komunity a pražení, našli společnou řeč a cestu ke spolupráci. Díky nim teď i vy můžete ochutnat tuhle 100% organickou kávu.
