Guatemala – Huehuetenango 250g

Guatemala Huehuetenango pochází z jednoho z nejvýše položených kávových regionů světa na severozápadě Guatemaly, u hranic s Mexikem. Horký suchý vzduch z mexických plání Tehuantepec tu stoupá do hor Sierra de los Cuchumatanes a chrání kávovníky před mrazem – díky tomu mohou růst až ve výškách 1 500–2 000 m n. m. Označení SHB (Strictly Hard Bean) patří právě těmto pomalu zrajícím, hustým a tvrdým zrnům s koncentrovanou chutí.

Lot Atilla je regionální směs od stovek drobných farmářů z Huehuetenanga, kteří pěstují odrůdy Bourbon, Caturra a Catuai. Sladkost Bourbonu doplňuje svěžest Caturry a stabilita Catuai – v šálku tak najdete hořkou čokoládu, oříšky a karamel s čistou, jemnou aciditou.

K promytému zpracování farmáři používají chladnou vodu z horských pramenů. Ta přirozeně zpomaluje fermentaci, což kávě dává jiskrnou a elegantní aciditu. Třídění EP (European Preparation) zaručuje zrna bez primárních defektů; při cuppingu dosahuje až 84,5 bodu SCA.

Díky skvělé vyváženosti potěší milovníky klasického hutnějšího espressa i ty, kdo rádi experimentují s filtrem.

Zásilkovna – doručení na výdejní místo po celé ČR. Cenu dopravy uvidíte před dokončením objednávky v košíku.

Doprava zdarma při nákupu nad 1 000 Kč.

Kávu pražíme v malých dávkách a odesíláme do pár dnů od pražení, aby k vám dorazila čerstvá.